Login
619
6
0.0(0)
0
Moumita Nandi
বিকেল হলেই কেমন যেন মনটা চা চাই বলতে শুরু করে দেয়। ঠিক সেই সময় যদি চায়ের সাথে এমন একটা ভেজ কাটলেট হয় তাহলে একেবারে চা খাওয়া জমে উঠবে।
প্রথমে আলু, বিম, বীট, গাজর, ফুলকপি জলে ফুটিয়ে সেদ্ধ করে গরম অবস্থাতেই ভালো করে চটকে নিন।
কাড়াতে 2 টেবিল চামচ সাদা তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, আদা কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে হালকা করে ভেজে নিন।
চটকে রাখা সেদ্ধ সবজিগুলো দিন।
পরিমানমত নুন দিয়ে ছোট আঁচে ভালো করে নেড়ে তাতে কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে ভালো করে নেড়ে নিন।
মিশ্রণটি ঘরের উষ্ণতায় আসতে দিন।
এবার হাতের চাটুতে তেল লাগিয়ে মিশ্রণ থেকে অল্প করে নিয়ে কাটলেটের আকারে গড়ে সুজি দিয়ে কোড করে নিন।
ফ্রিজে 1 ঘন্টা রেখে সেট হতে দিন।
কাড়াতে সাদা তেল গরম করুন।
ফ্রিজ থেকে বার করে একটি কাটলেট খুব সাবধানে কাড়াতে দিয়ে দিন যাতে তেল ছিটে আপনার দিকে না আসে বা কাটলেট ভেঙে না যায়।
একদিকে ভালো করে ভাজা হলে অন্যদিকে উল্টে দিন।
ভালো করে দুদিকে হালকা বাদামি করে ভাজা হয়ে গেলে একটি প্লেটে ন্যাপকিন পেপারের উপর নামিয়ে নিন।
তারপর স্যালাড ও টমেটো সস্ দিয়ে ইচ্ছেমত সাজিয়ে পরিবেশন করুন ভেজ কাটলেট।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Vandana Tyagi
Kanupriya
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review