Login
557
2
0.0(0)
0
Keya Deb
ভেজিটেবিল চপ সন্ধ্যার স্ন্যাক্স হিসাবে এক কথায় দারুণ । আর বাড়ির কুচোটা যদি সবজী খেতে না চা। ,তাহলে তাকে সবজী খাওয়ানোর একটা উপায় হলো এই চপ ।।বাচ্চারা মজা করে খাবে এটা । তবে কুচোগুলোর জন্য বানালে লঙ্কাটা বাদ দিয়ে দেবেন বা গোল মরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে নেবেন । তাহলে শিগগিরি বানিয়ে ফেলূন মজাদার ভেজি
সব সবজী ভালো করে ধুয়ে নিন ।
এবার প্রেশার কুকারে সব সবজী আর জল দিয়ে ২/৩ টি সিটি দিয়ে সবজী সিদ্ধ করে নিন ।
কুকার ঠাণ্ডা হলে সব সবজীগুলো হাত দিয়ে মেখে নিন ,বা সবজী কোড়ানোর মেশিনে সব কুড়িয়ে নিন ।
এবার চটকে মেখে নিন ।
কড়াইতে ৬/৭ চামচ তেল গরম করে প্রথমে বাদামগুলো ভেজে নিন ।
বাদাম তেলে নি ভেজে শুকনো খোলায় সেঁকেও নিতে পারেন ।
এবার ঐ তেলে আদাবাটা আর কাঁচালঙ্কা দিন ।
তারপর মেখে রাখা সবজী দিয়ে আঁচ কমিয়ে নাড়ুন ।
নুন , হলুদ ,চিনি দিয়ে নেড়ে দিন ।
ক্রমাগত নাড়ুন ।
বাদামটা মিশিয়ে নিন ।
যখন মিশ্রণটা কড়াই থেকে উঠে উঠে আসবে তখন একটা পাত্রে মিশ্রণটা ঢেলে ঠাণ্ডা করে নিন ।
মিশ্রণটি ঠাণ্ডা হলে অল্প করে হাতে নিয়ে লম্বা করে চপের আকারে গড়ে নিন ।
কর্ণ ফ্লাওয়ারটা জলে গুলে নিন ।
এবার চপগুলো প্রথমে বিস্কুটের গুড়ো মাখিয়ে নিন ।
তারপর কর্ণ ফ্লাওয়ারের গোলার ডুবিয়ে নিন ।
তারপর আবার বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে নিন ।
সব চপগুলো এভাবে গড়ে নিন ।
কড়াইতে তেল গরম করুন ।
আঁচ কমিয়ে গরম তেলে আস্তে আস্তে চপগুলো ভেজে নিন ।
ভাজা হয়ে গেলে স্যালাড সহযোগে পরিবেশন করুন ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
vaishali trivedi
kamala shankari
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review