Home / Recipes / Potol kumro aloo torkari

Photo of Potol kumro aloo torkari by Priyanka Chakroborty at BetterButter
2217
5
0.0(0)
0

Potol kumro aloo torkari

May-11-2018
Priyanka Chakroborty
16 minutes
Prep Time
32 minutes
Cook Time
2 People
Serves
Read Instructions Save For Later

ABOUT Potol kumro aloo torkari RECIPE

গরমকালে পটল আমাদের নিত্যসঙ্গী তাই পটল দিয়ে নানা রকমের পথ বানানো যায়

Recipe Tags

  • Veg

Ingredients Serving: 2

  1. পটল টুকরো করে রাখা দুই কাপ
  2. আলু টুকরো করে রাখা এক কাপ
  3. কুমড়ো টুকরো করে রাখা এককাপ
  4. হিং 1 চিমটে
  5. তেজপাতা একটা
  6. কাঁচালঙ্কা তিনটে
  7. শুকনো লঙ্কা একটা
  8. গোটা জিরে হাফ চা চামচ
  9. হলুদ গুঁড়া হাফ চা চামচ
  10. লাল লঙ্কার গুঁড়ো 1 চা চামচ
  11. জিরে গুঁড়া হাফ চা চামচ
  12. টমেটো বাটা হাফ কাপ
  13. আদা বাটা 1 চা চামচ
  14. চিনি 1 চা চামচ
  15. নুন হাফ চা চামচ
  16. ঘি 1 টেবিল চামচ
  17. গরম মশলা হাফ চা চামচ
  18. সরষের তেল 4 টেবিল চামচ
  19. জল হাফ কাপ

Instructions

  1. প্রথমে তেল দিয়ে পটল গুলোকে ভাল করে ভেজে নিতে হবে
  2. আলু কুমড়ো ভেজে নিতে হবে
  3. এবার সরষের তেলে জিরে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা হিং ফোড়ন দিতে হবে
  4. এবার টমেটো বাটা, নুন, হলুদ গুঁড়ো ,লঙ্কার গুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো,ই চিনি দিয়ে কষিয়ে ভাজা সবজি গুলো দিয়ে দিতে হবে
  5. মশলা কষানো হয়ে গেলে কাঁচালঙ্কা জল দিয়ে চাপা দিয়ে দিতে হবে
  6. সেদ্ধ হয়ে মাখা মাখা হয়ে এলে ঘি গরম মশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE