Name: Bagan ke pakode recipe by monika at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: गोल बैगन 1 छोटा पतले आकार में कटे हुए; बेसन 2 कप; सूजी या चावल का आंटा 1 टेबल स्पून; हल्दी 1/2 टीस्पून; लाल मिर्च पाउडर 1 टीस्पून; हरी धनिया पत्ती 1 टेबल स्पून; अजवाइन 1/2 टीस्पून; नमक स्वादानुसार; हरी मिर्च 1 बारीक कटी हुई

Ingredients Serving: 4

गोल बैगन 1 छोटा पतले आकार में कटे हुए
बेसन 2 कप
सूजी या चावल का आंटा 1 टेबल स्पून
हल्दी 1/2 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर 1 टीस्पून
हरी धनिया पत्ती 1 टेबल स्पून
अजवाइन 1/2 टीस्पून
नमक स्वादानुसार
हरी मिर्च 1 बारीक कटी हुई

Instructions

सबसे पहले बैगन में लाल मिर्च और नमक छिड़ककर और मल दें और 5 मिनट अलग रख दें।
बेसन में तेल छोड़कर सारी चीजे मिला कर पानी डालकर पेस्ट बनाएं और 5 मिनट के लिए रख दें।
अब पेस्ट को अच्छी तरह फिर से फेटे बैगन को डुबोये और अच्छी तरह दोनों तरफ पेस्ट लगाके गरम तेल में डालें और सुनहरा होने तक तल लें।
पकोड़े तैयार हैं चटनी के साथ सर्व करें।

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