Name: Noodle pockets recipe by Sneha Jha at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 1 कप मैदा; 2 चम्मच तेल मोयन के लिए; नमक स्वादानुसार; तेल तलने के लिए; पानी आवश्यकता अनुसार; 1 कटोरी उबला हुआ नूडल्स; 2 चम्मच तेल; कुटी हुई काली मिर्च; 1/2 चम्मच सोया सॉस; 1/2 चम्मच विनेगर; 1 चम्मच टोमैटो सॉस; 1/2 चम्मच चिली सॉस; नमक स्वादानुसार; 2-3 चम्मच व्हाइट सॉस; 2-3 चम्मच टोमैटो सॉस सजावट के लिए

Ingredients Serving: 3

1 कप मैदा
2 चम्मच तेल मोयन के लिए
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
पानी आवश्यकता अनुसार
1 कटोरी उबला हुआ नूडल्स
2 चम्मच तेल
कुटी हुई काली मिर्च
1/2 चम्मच सोया सॉस
1/2 चम्मच विनेगर
1 चम्मच टोमैटो सॉस
1/2 चम्मच चिली सॉस
नमक स्वादानुसार
2-3 चम्मच व्हाइट सॉस
2-3 चम्मच टोमैटो सॉस सजावट के लिए

Instructions

एक बर्तन में मैदा,तेल,नमक और पानी डालकर थोड़ा कड़ा आटा गूँथ लें।
कढाई में तेल गर्म करें।
अब उबले हुए नूडल्स,नमक,कुटी हुई काली मिर्च,विनेगर,सोया सॉस,टोमैटो सॉस और चिल्ली सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
आटे की समान लोई बनाकर बेल लें और बीच से काटकर दो हिस्सों में बाँट लें,अब पानी की सहायता से चपाती के हिस्से के एक किनारे से दूसरे किनारे को चिपकाकर कोन का आकार दें।
कढ़ाई में तेल गरम करें,मध्यम आँच पर सारे कोन को तल लें, कोन को तलने के लिए चम्मच या छुरी की सहायता से कोने के बीच में छुरी रखकर तलें जिससे कोन चिपककर बंद न हो जाये,क्योंकि हमें कोन में इतनी जगह बनाते हुए कोन को तलना है जिसमे नूडल्स भरा जाए।
अब कोन में नूडल्स भरकर,उपर से व्हाइट सॉस और टोमैटो सॉस डालकर सजाएं और गर्म गरम परोसें।

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