Login
1068
11
0.0(0)
0
Mahua Nath
প্রথমে ছোলার ডাল জলে ভিজিয়ে রাখলাম ২ ঘন্টা
এবর পটলের খোসা ছাড়িয়ে নিলাম
এরোম গোল গোল করে কেটে নিলাম
মাঝের অংশ টা ছুরি দিয়ে কেটে নিলাম
এবার এই গুলো জলে ভাপিয়ে নিলাম
ডাল মিক্সি তে ব্লেনড করে নিলাম
কড়াইতে গোটা সাদা জিরে আর শুকনো লঙ্কা দিয়ে শুকনো খোলায় ভেজে তুলে নিলাম
এবার এটা মিক্সি তে গুর করে নিলাম
এবার ডালের বাটার সাথে ওই ভাজা মশালা,আদা বাটা,গরমমশালার গুর,নুন,চিনি দিয়ে মেখে নিলাম
এবার কড়াইতে ঘি দিয়ে আদা বাটা দিলাম
এবার কাজুবাদাম,কিশমিশ দিলাম
এবার ছানা দিলাম আর ভালো করে নেড়ে চেড়ে দিলাম
এর পর নুন আর ২ চামচ চিনি দিলাম
এবার গোলাপ জল দিলাম
এর পর কেওরার জল দিলাম
এর পর গরমমশালার গুর দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিলাম
এবার ওই ডালের পুর থেকে কিছু টা নিয়ে তার ওপর ওই ভাপান পটল দিলাম তার ভেতরে ছানার পুর টা দিলাম
এবার চারিদিক দিয়ে ভালো করে মুরে গোল করে মাঝখানে একটা কাজুবাদাম দিয়ে দিলাম
এই ভাবে সব গুলো করে নিলাম
এবার এই গুলোকে গ্যাস সিম করে তেলে ভেজে তুলে নিলাম
এবার কড়াইতে ঘি আর সাদা তেল দিয়ে তেজপাতা,গোটা গরমমশালা,সাদা জিরে ফোড়ন দিলাম
এবার আলু ডুমো করে কেটে দিলাম
আলু ভাজা হলে জিরে,আদা বাটা, হলুদ এর গুর,কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিলাম
আর ভাল করে কষে টক দই ফেটিয়ে দিলাম
তার পর কাশ্মীরি লঙ্কার গুর দিলাম
এবার এর মধ্যে ফ্রেস ক্রিম দিলাম আর কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করলাম
এবার কোকোনাট মিল্ক পাউডার গরম জলে গুলে নিলাম
এবার এটা এখন নারেকলের দুধ টা দিয়ে দিলাম
নুন চিনি দিয়ে দিলাম এবার
বাকি ছানার পুর টা দিয়ে দিলাম
আর ১০মিনিট ১৫মিনিট গ্যাস সিম করে ফোটালাম
১৫মিনিট হলে ঘি দিলাম
তার পর গরমমশালার গুর দিয়ে নেড়েচেড়ে গ্যাস বন্ধ করে দিলাম
এর পর ওই ভাজা বল গুলোর ওপর দিয়ে এই গ্রেভি টা ঢেলে দিলাম।
তৈরি হয়ে গেল আমার পটল অমৃতসরী,আমি ওপর দিয়ে কাজুবাদাম চেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করলাম।
আমি একটা কেটে দেখালাম
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Pallavi Nayyar
bhawna kabra
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review