Name: Dhal chutney recipe by saranya sathish in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: துவரம் பருப்பு 1/3 கப்; வரமிளகாய் ஒன்று; மிளகு 15; தேங்காய் துருவல் 2 டேபிள்ஸ்பூன்; தண்ணீர் கால் கப்; உப்பு தேவையான அளவு; நெய் 2 டீஸ்பூன்

ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து ஒரு டீஸ்பூன் நெய் சேர்த்து அதில் துவரம் பருப்பு வரமிளகாய் மிளகு சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை நன்றாக மிதமான தீயில் வறுத்து கொள்ளவும்.

கடைசியில் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து நன்றாக கலந்து அடுப்பில் இருந்து இறக்கி நன்றாக ஆற விடவும்.

பின்னர் இந்த கலவையை மிக்ஸியில் சேர்த்து உப்பு கால் கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக அரைத்து கொள்ளவும்.

சூடான சாதத்துடன் இந்த துவையல் நெய் சேர்த்து சாப்பிட உகந்தது.