வீடு / சமையல் குறிப்பு / ரசம் கொஜ்ஜு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ப்ரை
347
1
0.0(0)
0
Mallika Udayakumar
பருப்பு ரசம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ப்ரை செய்முறையை பார்போம்
பருப்பு ரசம் செய்ய....அனைத்தையும் எடுத்து கொள்க
வனக்க எடுத்து கொள்ளவும்
வனக்கும் போது பெருங்காய கட்டி சேர்க்வும்.
அதனுடன் தக்காளி,மல்லி வேர் மட்டும் ....மீதி பச்சை பாகத்தை பொடியாக அறுத்து பருப்பில் சேர்த்து உப்பு,மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்.
தாளிக்க எண்னெய் ஊற்றி கடுகு,வெந்தயம்,பெருங்காயம்,கருவேபிலை போட்டு மல்லிதழையை சேர்க்கவும்.பிறகு அரைத்தையும்,பருப்பையும் ... தண்ணீர் தேவையான அளவு சேர்க்கவும்.
நுரை வந்ததும் இரக்கவும்.
ருசியான மணமான பருப்பு ரசம் தயார்
நன்கு வெந்த சாதத்தை கையால் பினைந்து கொண்டு ...
ரசத்தை ஊற்றி பிணையவும். குழந்தைகளுக்கு பிடித்த சுவையான ரசம் கொஜ்ஜீ தயார்.
இப்போது உருளைக்கிழங்கு ப்ரை செய்ய ...கிழங்கை நன்கு கழுவி,இரண்டாக அறுத்து ஒரு குக்கரில் கிழங்கு முழ்கும் வரை தண்ணீர் ஊற்றி .2-3 விசில் விடவும் .(குழைய வேக விட வேண்டாம்)சிறிது நேரத்திலேயே....
அதனை தண்ணீர் வடித்து ,ஆற விடவும்.
தோல் உறித்து ,பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
அடுப்பில் அடி கணமான பத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி ,காய்ந்தவுடன் கிழங்கு மற்றும்சாம்பார்தூள் ,உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
சிறிது நேரம் மிதமான தீ...சிறிது நேரம் அதிக தீயில் வைத்து கலக்கவும்(லேசாக ...மென்மையாக)
கலர் பொன்னிறமாக வரும் வரை வறுத்து ...... இடையில் ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை சேர்க்கவும்(கலர் மற்றும் முறுவலாக)...கடைசியில் 5-10 நிமிடம் மிகவும் குறைந்த தீயில் முறுவலாக வறுக்கவும்.
ஆஹா பிரமாதம்... உருளைக்கிழங்கு ப்ரை ரெடி.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
உள்நுழைந்து ஆராயத் தொடங்குங்கள்!
கடவுச்சொல்லை மறந்துவிட்டீர்களா?
உள்நுழைக
இன்பாக்ஸில் புதிய கடவுச்சொல் இணைப்பைப் பெற, மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும்
கடவுச்சொல் மீட்டமைப்பு இணைப்பு உங்கள் அஞ்சலுக்கு அனுப்பப்பட்டுள்ளது. உங்கள் அஞ்சலை சரிபார்க்கவும்.
அஞ்சல் சரிபார்க்கவும்
Enter your new password
BetterButter உடன் பதிவுசெய்து புதிதாக ஆராய தொடங்குங்கள்
கணக்கை உருவாக்குவதன் மூலம், விதிமுறைகளையும் நிபந்தனைகளையும் ஏற்றுக்கொள்கிறேன்
பதிவுசெய்திட
உங்கள் கேலரியில் இருந்து புகைப்படங்களை பதிவேற்றவும்
உங்கள் கேமராவைத் திறந்து புகைப்படங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
இந்த செய்முறையை எப்படி மதிப்பிடுவீர்கள்? உங்கள் பரிசீலனைக் சமர்ப்பிக்கும் முன், தயவுசெய்து நட்சத்திர மதிப்பீட்டுடன் சேர்க்கவும்.
மீள்பார்வை சமர்ப்பிப்பிக்க