Name: Dal payasam recipe by Sumaiya Arafath in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: பாசிப்பருப்பு 1/3 கப்; அரிசி 1/4 கப்; தேங்காய் பால் 1/2 கப்; கருப்பட்டி + சர்க்கரை-2/3 கப்; ஏலக்காய் ஐந்து; தேங்காய்த் துண்டுகள் 2 மேசைக்கரண்டி; முந்திரிப்பருப்பு 3 மேசைக்கரண்டி; உலர் திராட்சை 2 மேஜைக்கரண்டி; தண்ணீர் 2 கப்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

பாசிப்பருப்பு 1/3 கப்
அரிசி 1/4 கப்
தேங்காய் பால் 1/2 கப்
கருப்பட்டி + சர்க்கரை-2/3 கப்
ஏலக்காய் ஐந்து
தேங்காய்த் துண்டுகள் 2 மேசைக்கரண்டி
முந்திரிப்பருப்பு 3 மேசைக்கரண்டி
உலர் திராட்சை 2 மேஜைக்கரண்டி
தண்ணீர் 2 கப்

வழிமுறைகள்

வாணலியில் நெய் ஊற்றி பருப்பு மற்றும் அரிசியை வதக்கவும்
பிறகு அதை குக்கரில் இட்டு நன்றாக வேக வைக்கவும்
கருப்பட்டி மற்றும் சர்க்கரை தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைத்து அதை வடிகட்டி வைக்கவும்
ஏலக்காயை பொடித்து போடவும்
பிறகு பருப்பு கலவையை சர்க்கரை கலவையோடு சேர்த்து தேங்காய் பாலும் சேர்த்து 3 நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்
பிறகு அடுப்பை ஆப் செய்யவும்
ஒரு கடாயில் நெய் ஊற்றி தேங்காய் துண்டு,முந்திரி,திராட்சை வறுத்தெடுக்கவும்
அதே பாயசத்துக்கு மேல் போடவும்
சூடாகப் பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்