Name: Methi chapathi recipe by Fathima Beevi in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: கோதுமை மாவு - 1 1/2 கப்; வெந்தய கீரை இலை- 1/2 கப்; மிளகாய் தூள்-1/4 டீ ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள்- 1/4 டீ ஸ்பூன்; பெருங் காயத்தூள்- ஒரு சிட்டிகை; உப்பு- தேவையான அளவு; ஓம விதைகள்-1/4 டீ ஸ்பூன்; கரம் மசாலா தூள் - 1/4 டீ ஸ்பூன்; எண்ணெய்- 1 டேபிள் ஸ்பூன்; நெய்-1/2 டேபிள் ஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

கோதுமை மாவு - 1 1/2 கப்
வெந்தய கீரை இலை- 1/2 கப்
மிளகாய் தூள்-1/4 டீ ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள்- 1/4 டீ ஸ்பூன்
பெருங் காயத்தூள்- ஒரு சிட்டிகை
உப்பு- தேவையான அளவு
ஓம விதைகள்-1/4 டீ ஸ்பூன்
கரம் மசாலா தூள் - 1/4 டீ ஸ்பூன்
எண்ணெய்- 1 டேபிள் ஸ்பூன்
நெய்-1/2 டேபிள் ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

ஒரு பாத்திரத்தில் மேலே குறிப்பிட்ட அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
பின்புசிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு சப்பாத்தி மாவு பததிற்கு பிசைந்து கொள்ளவும்
பிசைந்து வைத்துள்ள மாவை 15 நிமிடத்திற்குபிறகு சிறு சிறு உருண்டை களாக ஆக்கவேண்டும்.
சப்பாத்தி கட்டை கொண்டு நன்கு உருட்டி தோசை கல்லில் சிறிது எண்ணெய் தெளித்து உருட்டி வைத்த சப்பாத்தியை போட்டு நன்கு வேக விடவும்.
சப்பாத்தியின் மேலும் சிறிது எண்ணெய் தெளித்து விட்டு நன்கு வேக விடவும்.
நன்கு வேக வைத்த சப்பாத்தியை குருமாவுடன் பரிமாறலாம்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்