Name: Mushroom pepper fry recipe by அம்மு அம்மு in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: தனியா 1ஸ்பூன்; காஞ்சமுலகா 3; கடலபருப்பு 1/2ஸ்பூன்; மிளகு 1ஸ்பூன்; சிறிது புதினா; தேங்காய் துருவல் 2ஸ்பூன்; நெய் 2ஸ்பூன்; சின்ன வெங்காயம் 4; இஞ்சி பூண்டு துருவல் 1ஸ்பூன்; பச்சமுலகா 1; காளான்; மஞ்சள் தூள்; உப்பு தே அளவு; அரைத்த பொடி 2ஸ்பூன்

காளான் மிளகு வறுவல் செய்முறை பற்றி

வெரும் கடாயில் தனியா மிளகு சீரகம் எள்ளு காஞ்சமுலஙா கடலபருப்பு தேங்காய் துருவல் வருத்து பொடித்து கொள்ளவும் கடாயில் நெய் விட்டு சோம்பு சின்ன வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு துருவல் பச்சமுலகா காளான் சேர்த்து வதக்கி உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கி காளான் வெந்ததும் அரைத்த பொடி சேர்த்து கிளறி இரக்கவும்