Name: 3in 1 (Low calorie no oil) Rice balls, Pepper Jeera rice balls and palm jaggery payasam. recipe by Happy Home Maker-Tamil in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 3
Ingredients: அரிசி மாவு - 1 கப் / 200கிராம்; தண்ணீர் -1கப் + 2மேசைக்கரண்டி; உப்பு -தேவையான அளவு; பல் போல் நறுக்கிய தேஙகாய் - 3மேசைக்கரண்டி

ஓரு அடி கனமான பாத்திரத்தில் 1கப் + 2மேசைக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்த்து முத்து பதமாக கொதிக்க விடவும்.

மாவு + உப்பு + தேங்காய் சேர்த்து லேசாக கலந்து 5நிமிடம் மூடி வைக்கவும்

திறந்து நன்றாக கிளறவும். மாவு ஒட்டாமல் உருண்டு வரும்.

சிறிது தணணீரில் கைகளை நனைத்து மாவை சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி வைக்கவும்.

அடி கனமான பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கொதிக்க வைக்கவும்.

முத்து பதம் கொதிக்கும் போது உருண்டைகளை போடவும்.

2முதல் 3நிமிடத்தில் மேலே மிதந்து வரும் போது எடுத்து வைக்கவும்.

இதை அப்படியே சாப்பிடலாம்.

அல்லது வாணலியை சூடாக்கி சிறிது மிளகு தூள், சீரக தூள் , திருகிய தேங்காய், கறிவேப்பிலை, நீர் உருண்டை சேர்த்து பிரட்டி பறிமாறலாம்.

உருன்டைகள் கொதிக்க வைத்த நீரில், ( கெட்டியாக இருக்கும்) சுவைக்கு வெல்லம் அல்லது கருப்பட்டி, சிறிது ஏலப்பொடி சேர்த்து குடிக்கலாம். பாயசம் போல் இருக்கும்.