Name: arisi paruppu sadham recipe by Priya Jayaraman in Tamil at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: சாப்பாட்டு அரிசி 1 கப்; துவரம் பருப்பு 100 கிராம்; வெங்காயம் 1; தக்காளி 1; வரமிளகாய் 5; கடுகு தாளிக்க; சீரகம் 1 ஸ்பூன்; கருவேப்பிலை; இஞ்சி சிறு துண்டு; பூண்டு 5 ல்; எண்ணெய்; உப்பு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

சாப்பாட்டு அரிசி 1 கப்
துவரம் பருப்பு 100 கிராம்
வெங்காயம் 1
தக்காளி 1
வரமிளகாய் 5
கடுகு தாளிக்க
சீரகம் 1 ஸ்பூன்
கருவேப்பிலை
இஞ்சி சிறு துண்டு
பூண்டு 5 ல்
எண்ணெய்
உப்பு

வழிமுறைகள்

அரிசி பருப்பை சேர்த்து கழுவி ஊற விடவும்
குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு கருவேப்பிலை தாளித்து சீரகம் நசுக்கிய இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்
அதில் மஞ்சள்தூள் நறுக்கிய வெங்காயம் தக்காளி மிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
அதில் 3 பங்கு நீர் உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்
கொதித்ததும் அரிசி பருப்பு சேர்த்து மூடி விசில் விடவும்
வெந்ததும் சிறிது தேங்காய் எண்ணெய் சேர்த்தால் மணமிக்க அரிசி பருப்பு சாதம் தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்