Name: Arisi parupu sadam recipe by saranya sathish in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: அரிசி - 1 கப்; துவரம் பருப்பு - 1/2 கப்; சின்ன வெங்காயம் - 1/2 கப்; தக்காளி - 2 சிறிது; இஞ்சி - ஒரு துண்டு; பூண்டு - 6 பல்; சிவப்பு மிளகாய் - 2; கருவேப்பிலை கொத்தமல்லி - சிறிது; மஞ்சள் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்; மிளகாய் தூள் - 1 ஸ்பூன்; உப்பு; எண்ணெய்; கடுகு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

அரிசி - 1 கப்
துவரம் பருப்பு - 1/2 கப்
சின்ன வெங்காயம் - 1/2 கப்
தக்காளி - 2 சிறிது
இஞ்சி - ஒரு துண்டு
பூண்டு - 6 பல்
சிவப்பு மிளகாய் - 2
கருவேப்பிலை கொத்தமல்லி - சிறிது
மஞ்சள் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் - 1 ஸ்பூன்
உப்பு
எண்ணெய்
கடுகு

வழிமுறைகள்

குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடி செய்து கடுகு போட்டு தாளிக்கவும்.
பின் வெங்காயம், மிளகாய், இடித்த இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.
பின் கருவேப்பிலை தக்காளி சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள் சேர்த்து கழுவிவைத்த அரிசி பருப்பு சேர்த்து கலந்து விடவும்.
2 நிமிடம் கழித்து 4 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து 4 விசில் வத்ததும் அடுப்பில் இருந்து இறக்கி சூடாக பரிமாறவும்.
அப்பளம், ஊறுகாய் சிறந்த காம்பினேஷன்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்