Name: Peerkkangai bajji recipe by Surya Rajan in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Ingredients: பீர்க்கங்காய் : 1; கடலை மாவு : 5 ஸ்பூன்; அரிசி மாவு : 1 ஸ்பூன் உப்பு; மிளகாய் தூள் : 1 ஸ்பூன்; பெருங்காயம் : சிறிதளவு; எண்ணெய் : பொரிப்பதற்கு

பீர்க்கங்காய் பஜ்ஜி செய்முறை பற்றி

பீர்க்கங்காய் பஜ்ஜி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

பீர்க்கங்காய் : 1
கடலை மாவு : 5 ஸ்பூன்
அரிசி மாவு : 1 ஸ்பூன் உப்பு
மிளகாய் தூள் : 1 ஸ்பூன்
பெருங்காயம் : சிறிதளவு
எண்ணெய் : பொரிப்பதற்கு

வழிமுறைகள்

பீர்க்கங்காய் ன் தோல் நீக்கி வட்ட வடிவமாக நறுக்கி கொள்ளவும்
ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு , அரிசி மாவு , உப்பு , மிளகாய் தூள் , பெருங்காயம் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்
பின் அதனுடன் சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்
பின் அதனுடன் பீர்க்கங்காய் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்
பின் எண்ணெய் சூடு செய்து 1 நிமிடம் மிதமான தீயில் பொரித்து எடுக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்