Name: Cauliflower pepper fry recipe by Paramasivam Sumathi in Tamil at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: காலிஃளார் -1/2 கிலோ; மிளகு - 2 தேக்கரண்டி; மஞ்சள்தூள் -1/2 தேக்கரண்டி; மிளகாய்த்தூள் - 1 தேக்கரண்டி; உப்பு தேவையான அளவு; எண்ணெய் - தேவையான அளவு; தக்காளி - 2; வெங்காயம் - 1; பட்டை -1; கிராம்பு - 2; கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

Cauliflower pepper fry செய்முறை பற்றி

காலிஃளார் மற்றும் மிளகு தூள் நமது உடலுக்கு நன்மை தரவல்லது. Contest - 10

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

காலிஃளார் -1/2 கிலோ
மிளகு - 2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள்தூள் -1/2 தேக்கரண்டி
மிளகாய்த்தூள் - 1 தேக்கரண்டி
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணெய் - தேவையான அளவு
தக்காளி - 2
வெங்காயம் - 1
பட்டை -1
கிராம்பு - 2
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

வழிமுறைகள்

முதலில் காலிஃளார் சுத்தம் செய்து சுடுநீரில் மஞ்சள்தூள் உப்பு சேர்த்து போடவும்.
பின் வடிகட்டி வைத்துக்கொள்ளவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பொரித்து எடுக்கவும்.
பின்னர் இன்னோரு கடாயில் எண்ணெயை ஊற்றி, பட்டை, லவங்கம், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
இதனுடன் தக்காளி , உப்பு , மிளகுத்தூள், மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.
பின் பொரித்த காலிஃளாரை சேர்த்து கிளறவும்.
இப்போது நன்றாக மசாலா காலிஃளருடன் சேர்ந்ததும், இறக்கி பரிமாறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்