Name: Baked Veg Pasta recipe by Asiya Omar in Tamil at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: பாஸ்தா -200 கிராம்; பிச்சமல் ரெடி மிக்ஸ் -75 கிராம்+500 மில்லி பால்; துருவிய மொசரல்லா சீஸ் - 100 கிராம்; நறுக்கிய கொடைமிளகாய் -1; நறுக்கிய வெங்காயம் -1; நறுக்கிய காளான் -200 கிராம்; சில்லி கார்லிக் சாஸ் -2 தேக்கரண்டி; எண்ணெய் -1 மேஜைக்கரண்டி; உப்பு,மிளகுத்தூள் - தேவைக்கு.

ஒரு பாத்திரத்தில் தேவைக்கு தண்ணீர் விட்டு கொதிக்க விட்டு,உப்பு,1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் விடவும்.8 நிமிடம் வெந்து வடிகட்டி எடுத்து வைக்கவும்.

ஒரு சாஸ் பேனில் பால் பிச்சமல் மிக்ஸ் கட்டியில்லாமல் கலக்கவும். இதற்கு பதில் வீட்டில் ஒயிட் சாஸ் செய்தும் சேர்க்கலாம்.

அடுப்பை பற்ற வைத்து ,குறைவான தீயில் இந்த சாஸ் கெட்டியாகும் வரை கலக்கி, காய்ச்சி மிளகுத்தூள் சேர்த்து இறக்கவும்.

அடுத்து ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடு செய்து நறுக்கிய வெங்காயம்,கொடைமிளகாய்,காளான் சேர்த்து வதக்கவும்.உப்பு,மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.சில்லி கார்லிக் சாஸ் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும்.

இப்பொழுது பாஸ்தா வேக வைத்தது,பிச்சமல் சாஸ்,காய்கறி வெந்தது தயார்.இனி பேக் செய்ய வேண்டும்.

பேக்கிங் பவுலில் வேக வைத்த பாஸ்தாவில் பாதி வைக்கவும்,அதன் மேல் பாதி சாஸ்,வேக வைத்த காய்கறியில் பாதி, பின்பு மொசரல்லா சீஸில் பாதி வைக்கவும்.இரண்டு லேயர் வைக்க போகிறோம்.