Name: Wheat pulao recipe by kamala shankari in Tamil at BetterButter
Prep time: 1500 min
Cook time: 20 min
Total time: 1520 min
Yield: 4
Ingredients: கோதுமை ரவை 1 கப்; நறுக்கிய கேரட் 1 கப்; நறுக்கிய பீட்ரூட் 1 கப்; நறுக்கிய வெங்காயம் 1 கப்; நறுக்கிய குடமிளகாய் 1 கப்; முளைகட்டிய பாசிப்பயறு 1 கப்; முளைகட்டிய கொண்டகடலை 1 கப்; உப்பு; எண்ணெய் தேவையான அளவு; மிளகாய் தூள் 1 தேக்கரண்டி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

கோதுமை ரவை 1 கப்
நறுக்கிய கேரட் 1 கப்
நறுக்கிய பீட்ரூட் 1 கப்
நறுக்கிய வெங்காயம் 1 கப்
நறுக்கிய குடமிளகாய் 1 கப்
முளைகட்டிய பாசிப்பயறு 1 கப்
முளைகட்டிய கொண்டகடலை 1 கப்
உப்பு
எண்ணெய் தேவையான அளவு
மிளகாய் தூள் 1 தேக்கரண்டி

வழிமுறைகள்

பாசிப்பயறு மற்றும் கொண்டகடலை ஊறவைத்து முளைகட்டி கொள்ளவும்
கோதுமை ரவை 2 மணி நேரம் தண்ணீர் ஊற்றி ஊறவைத்து கொள்ளவும்
முளைகட்டிய பயிர் மற்றும் கொண்டகடலை குக்கரில் 2 விசில் வைத்து குழையாமல் வேகவைத்து எடுக்கவும்
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு தாளித்து வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
பின் கேரட் பீட்ரூட் சேர்த்து வேகும் வரை வதக்கவும்
கோதுமை ரவை முளைகட்டிய பயிறு கொண்டகடலை உப்பு மிளகாய் தூள் சேர்த்து சிம்மில் வைத்து கிண்டவும்
நன்கு சேர்ந்ததும் பறிமாரவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்