Name: Khaproli recipe by Chhaya Chatterjee in Marathi at BetterButter
Prep time: 1200 min
Cook time: 10 min
Total time: 1210 min
Yield: 5
Ingredients: तांदूळ 1 वाटी; उडदाची डाळ 1/2 वाटी; मुगाची डाळ 1/4 वाटी; चण्याची डाळ 1/4 वाटी; मेथी दाणे 1/4 टिपून; साखर 1/2 टिपून; हळद 1/2 टिपून; मीठ चवीनुसार

साहित्य सर्विंग: 5

तांदूळ 1 वाटी
उडदाची डाळ 1/2 वाटी
मुगाची डाळ 1/4 वाटी
चण्याची डाळ 1/4 वाटी
मेथी दाणे 1/4 टिपून
साखर 1/2 टिपून
हळद 1/2 टिपून
मीठ चवीनुसार

सूचना

प्रथम तांदूळ, चण्याची डाळ, मुगाची डाळ, उडदाची डाळ व मेथी दाणे एकत्र करुन धुवून घेऊन पाण्यात 6 - 7 तास भिजत घालून ठेवावेत.
7 तासा नंतर सर्व मिक्सर मध्ये बारीक वाटून घ्यावेत. डोसाच पीठ असते त्याप्रमाणेच.
त्यात साखर व चवीनुसार मीठ घालून 8-9 तास झाकून ठेवावेत.
पीठ जेव्हा फुलुन वर येईल तेव्हा पीठ तयार आहे असे समजावे.
एका पॅनला तेल लावून त्यावर जाड डोशा सारखे खापरोली करून घ्यावे.
नारळाच्या गोड रसा सोबत किंवा चटणी सोबत खावे.

तत्सम पाककृती