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Photo of Mix dal masala dosa by Preeti Jaiswani at BetterButter
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Mix dal masala dosa

May-18-2017
Preeti Jaiswani
180 minutes
Prep Time
20 minutes
Cook Time
3 People
Serves
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ABOUT Mix dal masala dosa RECIPE

हेल्दी ओर टेस्टी

Recipe Tags

  • Veg
  • South Indian
  • Snacks
  • Healthy

Ingredients Serving: 3

  1. मुंग दाल-१कप
  2. चना दाल-१/२कप
  3. उडद दाल-१कप
  4. तूअर दाल-१कप
  5. हिंग-२चुटकी
  6. नमक-स्वाद अनुसार
  7. हल्दी -२चुटकी
  8. आलु मसाले के लिए-उबले आलु-१किलो
  9. प्याज -१लम्बाई मे कटा हुआ
  10. टमाटर -१छोटे टुकड़ों मे कटा हुआ
  11. करी पत्ता-१मुठ्ठी
  12. राई-१/२चम्मच
  13. हिंग-२चुटकी
  14. नमक-स्वाद अनुसार
  15. हल्दी-२चुटकी
  16. अदरक हरी मिर्च का पेस्ट२चम्मच
  17. तेल-4चम्मच
  18. भुने हुए चने -एक मुठ्ठी

Instructions

  1. सारी दालो को ३घन्टे तक भिगोए,फिर अच्छे से धोकर मिक्सर मे डाले ओर बारिक पेस्ट बना ले
  2. अब इसमे हल्दी नमक ओर हिंग डाल कर मिलाए ओर १घन्टे के लिए रखा दे
  3. एक कढाई मे तेल गर्म करे राई डाले ओर टडकने दे अब कडीपत्ता डाले
  4. अब अदरक ओर हरी मिर्च का पेस्ट डाले गुलाबी होने तक भुने
  5. अब कटा हुइ प्याज डाले हल्का गुलाबी होने तक भुने
  6. अब कटा हुआ टमाटर डाले ओर भुने
  7. नमक और हल्दी डाले
  8. अब उबाले ओर मेश किए हुए आलु डाले,भुने चने डाले,गेस बंद करे और ठन्डा करे
  9. अब डोसे के तवे को गर्म करे थोडा तेल छिडके
  10. अब १बडा चम्मच दाल के घोल का डाले ओर जितन पतला हो सके फैलाए ओर सूनहरा होने तक सेंके
  11. अब इसके बीच मे तैयार आलु का मसाला रखे ओर फोल्ड करे
  12. हरी ओर नारियल कीचटनी के साथ सर्व करे

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