Login
1186
8
0.0(0)
0
Zulekha Bose
गाजर धोकर ,छीलकर कद्दूकस कर लें |
हरी धनिया और हरी मिर्च पानी से अच्छे से धो कर छोटे टुकड़ों में काट लें आप चाहे तो हरी मिर्च के बीज निकाल ले |
लहसुन की कलियां छीलकर कद्दूकस कर लें |
प्याज का छिलका उतारकर अच्छे से धो लें फिर बारीक काट कर हल्का सुनहरा तल लें |
एक बड़ा और गहरा बर्तन लेकर उसमें सारी सामग्री डाल लें |
सारी सामग्री अपने हाथों से मिलाकर आटा गूंध लें अगर आपके चावल ज्यादा गीले हैं तो आपको ज्यादा गेहूं के आटे की जरूरत पड़ सकती है |
ध्यान रहे पानी बिल्कुल ना मिलाएं और गेहूं के आटे की मात्रा जरूरत अनुसार कम या ज्यादा हो सकती है |
पराठे का आटा ना ही ज्यादा गीला और ना ही बहुत सख्त होना चाहिए |
आटे को 6 से 8 भागों में बांट लें आटे के हर एक भाग मे सूखा आटा लगाकर हथेली मे लेकर गोल गोल घुमा कर लोइ बना ले
चकले में सूखा आटा फैलाकर लोई को ऊपर रखकर हाथ से चपटा कर लें फिर उंगलियों की मदद से धीरे-धीरे दबाकर रोटी का आकार दे दें आप चाहें तो इसे बेलन की मदद से भी बेल सकते हैं |
पराठा गगभग 1/2 से 1 इंच मोटा और 5 से 6 इंच डायमीटर का होना चाहिए |
तवे को चूल्हे पर गर्म होने को रख दे अब तैयार बेली हुई रोटी को तवे पर डाल कर हल्का सेक ले |
अब कलची से पलट कर रोटी के ऊपर और चारों तरफ तेल लगाकर सेक ले कलछी से दबा दबाकर कुरकुरा सेक लें |
पराठे को एक बार फिर दूसरी तरफ पलट कर तेल लगाकर कलछी से दबा दबाकर कुरकुरा सेंक ले |
अब तैयार पराठे को चार टुकड़ों में काटकर मक्खन आम का अचार, हरी मिर्ची,टमाटर,प्याज के छल्लों से सजाकर, दही में चाट मसाला और लाल मिर्च डालकर नास्ते में परोसे |
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Deepty Mundhra
Rachna Chadha Sanam Merchant
Richa Anand Ajmani
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review