Name: Sanjori recipe by Mamta Joshi at BetterButter
Prep time: 180 min
Cook time: 30 min
Total time: 210 min
Yield: 8
Ingredients: ७-८ सांजोरी बनाने के लिये; १ कटोरी रवा ( करीबन १०० ग्राम ); १ कटोरी नारियल का चूरा; १ कटोरी गुड (बारीक किया हुआ ); १ चम्मच घी; पुरी के लिये; १ कटोरी बारीक रवा; १/२ कटोरी मैदा; १ बड़ा चम्मच गर्म तेल (मोयन); एक या दो चुटकी नमक; आवश्यकतानुसार आटा गूँथने के लिये दूध; शैलों फ्राइ करने या तलने के लिये घी

ABOUT Sanjori RECIPE

ये महाराष्ट्रीयन लोगों के घर में बनाया जाने वाली पारंपरिक मीठा हैं। मुख्यतः इसे किसी ना किसी त्यौहार के समय बनाया जाता हैं , हमारे घर में इसे दिवाली के अवसर पर बनाया जाया हैं। रवे या थुली (जिसे साँजा कहा जाता हैं। ) का पुरन बनाकर उसे रवे+ मैदे की पुरी में भरकर तलते या शैलों फ्राइ करते हैं।