Home / Recipes / Raj kachaudi

Photo of Raj kachaudi by Chandu Pugalia at BetterButter
756
10
0.0(0)
0

Raj kachaudi

Oct-31-2017
Chandu Pugalia
10 minutes
Prep Time
10 minutes
Cook Time
4 People
Serves
Read Instructions Save For Later

Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Everyday
  • West Bengal
  • Frying
  • Snacks
  • Healthy

Ingredients Serving: 4

  1. 1 कप मैदा
  2. 1/4 कप सूजी
  3. चुटकी भर बेकिंग सोडा
  4. 1 आलू उबला हुआ
  5. मूंग दाल के भीगे बडे
  6. अंकुरित मूंग और चने
  7. दही
  8. इमली की चटनी
  9. हरी चटनी
  10. हरी मिर्च
  11. लाल मिर्च
  12. नमक
  13. भुना जीरा पाउडर
  14. अनार के दाने
  15. धनिया पत्ती
  16. सेव भुजिया

Instructions

  1. सबसे पहले मैदा, सूजी और सोडा ले
  2. अच्छीतरह मिक्स करें
  3. पानी लेकर आटा गूंथ लें
  4. बराबर भागों में बांट दें
  5. पूडी की तरह बेल कर गरम तेल में तल कर कचौड़ी बना ले
  6. दूसरी तरफ से तलते समय आंच धीमी रखें
  7. खुला छोड़ दें
  8. 2 घंटे मे ठंडी और कडक हो जाएगी
  9. अब बीच मे से गड्ढा करके मूंग भरे
  10. चने और मूग बडे तोड कर भरे
  11. आलू काट कर डाले
  12. अब फेटा हुआ दही डाले
  13. नमक लाल मिर्च और जीरा पाउडर छिडके
  14. दोनो चटनियाँ डालें
  15. फिर से थोड़े बडे और आलू डाले
  16. दही और चटनियाँ डाल कर अनार डाले
  17. नमक डाल कर धनिया और सेव से सजा कर सर्व करें

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE