Name: Bhindi Fry recipe by Saivardhini Badrinarayanan at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: வெண்டைக்காய் 15; அரிசி மாவு 1/2 கப்; கடலைமாவு 1/4 கப்; ஜீரக தூள் 1/4 மேஜைக்கரண்டி; மிளகாய் தூள் 1 மேஜைக்கரண்டி; சாட் மசாலா 1/4 மேஜைக்கரண்டி; உப்பு தேவைக்கேற்ப

Ingredients Serving: 3

வெண்டைக்காய் 15
அரிசி மாவு 1/2 கப்
கடலைமாவு 1/4 கப்
ஜீரக தூள் 1/4 மேஜைக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் 1 மேஜைக்கரண்டி
சாட் மசாலா 1/4 மேஜைக்கரண்டி
உப்பு தேவைக்கேற்ப

Instructions

முதலில் வெண்டைக்காய் சுத்தம் செய்து நீள வாக்கில் நறுக்கி கொள்ளவும்.
அந்த வெண்டைக்காயில் அரிசி மாவு, கடலை மாவு , மிளகாய் தூள் , ஜீரக தூள், சாட் மசாலா, உப்பு சேர்த்து நன்கு ஒண்ணு சேர பிரட்டவும். சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து பிரட்டவும்.
15 நிமிடம் கழித்து எண்ணெய் சூடு செய்து ஒவொன்றாக சேர்த்து நன்கு மொறுமொறு ஆகும் வரை பொரித்து எடுக்கவும்.

Similar Recipes