Name: Manathakkali sadam recipe by Krishnasamy Vidya Valli at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: சாப்பாடு அரிசி - 1 / 2 கப்; மணத்தக்காளி(காயவைத்தது /பச்சை ) - 2 மேஜைகரண்டி; தேங்காய் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி; தாளிக்க கடுகு - 1 / 2 தேக்கரண்டி உளுத்தம்பருப்பு - 1 / 2 தேக்கரண்டி கருவேப்பிலை - 1 ஆர்க்கு; தேங்காய் துருவல் - 1 தேக்கரண்டி; கடலைப்பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி; மிளகு - 10; மிளகாய் வத்தல் - 1; கட்டி பெருங்காயம்- சிறியதுண்டு; மஞ்சள் பொடி - 1 சிட்டிகை; உப்பு - 1 / 4 தேக்கரண்டி; புளி கரைசல் - 1 / 2 தேக்கரண்டி; வெல்லம் - 1 சிறிய துண்டு

Ingredients Serving: 1

சாப்பாடு அரிசி - 1 / 2 கப்
மணத்தக்காளி(காயவைத்தது /பச்சை ) - 2 மேஜைகரண்டி
தேங்காய் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
தாளிக்க கடுகு - 1 / 2 தேக்கரண்டி உளுத்தம்பருப்பு - 1 / 2 தேக்கரண்டி கருவேப்பிலை - 1 ஆர்க்கு
தேங்காய் துருவல் - 1 தேக்கரண்டி
கடலைப்பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
மிளகு - 10
மிளகாய் வத்தல் - 1
கட்டி பெருங்காயம்- சிறியதுண்டு
மஞ்சள் பொடி - 1 சிட்டிகை
உப்பு - 1 / 4 தேக்கரண்டி
புளி கரைசல் - 1 / 2 தேக்கரண்டி
வெல்லம் - 1 சிறிய துண்டு

Instructions

சாப்பாடு அரிசியை தேவையானஅளவு தண்ணீர் விட்டு வேகவிடவும்
கடாயில் 1/2 தேக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணெய் விட்டு கடலைப்பருப்பு மிளகு மிளகாய் வத்தல் கட்டி பெருங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வறுத்துக்கொள்ளவும்
வறுத்ததை ஆறவிட்டு பின்னர் மிக்ஸியில்கரகரப்பாகதிரிக்கவும்
அதே கடாயில் 1/2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் கூடுதலாக விட்டு மணத்தக்காளியை வறுக்கவும் பச்சையாக இருந்தால் வதக்கவும்
அதனுடன் திரித்த பொடி சேர்த்து கிளறவும்
புளி கரைசல் உப்பு வெல்லம் மஞ்சள் பொடி சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்
நன்றாக சுருள கிளறவும்
சாதம் சேர்த்து கிளறவும்
மீதமுள்ள தேங்காய் எண்ணெய் விட்டு கடுகு உளுத்தம்பருப்பு கருவேப்பிலை தேங்காய் துருவல் சேர்த்து தாளித்து சாதத்துடன் சேர்க்கவும் .
அப்பளம்/வத்தல்/வடகத்துடன் பறிமாறவும்

Similar Recipes