Name: Vazhaipoo Cutlet recipe by fathima razeeth at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: வாழைப்பூ 1 பூ; வெங்காயம் 2; சோம்பு 1 ஸ்பூன்; தேங்காய் 2 துண்டு; பொட்டுக்கடலை 100; உப்பு தேவையான அளவு; வர மிளகாய் 3; எண்ணெய் 5 ஸ்பூன்

Ingredients Serving: 4

வாழைப்பூ 1 பூ
வெங்காயம் 2
சோம்பு 1 ஸ்பூன்
தேங்காய் 2 துண்டு
பொட்டுக்கடலை 100
உப்பு தேவையான அளவு
வர மிளகாய் 3
எண்ணெய் 5 ஸ்பூன்

Instructions

வாழைப்பூ வை கைபார்த்து பொடிசாக நறுக்கி கொள்ள வேண்டும்
இதை சூடு தண்ணீர் போடு வேக வைக்க வேண்டும்
வெந்ததும் தண்ணீர் இல்லாமல் வடிகட்டி கொள்ள வேண்டும்
மிக்ஸி ஜாரில் வெந்த வாழைப்பூ,வெங்காயம்,சோம்பு,உப்பு,வர மிளகாய்,பொட்டுக்கடலை,தேங்காய் சேர்த்து நன்கு அரைக்க வேண்டும்.
இதனுடன் கொத்தமல்லி சேர்க்க வேண்டும்
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வாழைப்பூ கலவையை வட்ட வடிவில் செய்து பொரித்தெடுக்க வேண்டும்

Similar Recipes