Name: Paratha recipe by Sajida Khan at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 कप कटा हुआ पालक; 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ गाजर; 3 कप आटा; 4 हरी मिर्च; नमक स्वादानुसार; घी जरूरतनुसार

Instructions

जार मे पालक डाले नमक डाले हरी मिर्च आधा कप पानी डालकर मिक्सचर मे पीस लीजिए
फिर जार मे कद्दूकस किया हुआ गाजर डाले दो हरी मिर्च नमक आधा कप पानी डालकर मिक्सचर मे पीस लीजिए
इक बाउल मे आटा डाले थोडा थोडा पानी डालकर गूंथे और डा बना लीजिये
फिर एक बाॅल मे आटा डाले थोडा थोडा पालक पयुरी डालकर आटा गूंथे
फिर एक बाॅल मे आटा डाले गाजर पयुरी डाले थोडा थोडा पानी डालकर गूंथे और डा बना लीजिये
डा मे से लडडू के जैसा लोई बनाए और रोटी की तरह बेल लीजिए
गैस ऑन करें तवा रखे पराठे को तवे पर डाले और दोनों तरफ उलट पलट कर सेक लीजिए जब पराठा सिक जाये तो उपर से घी या बटर लगाए फिर गैस ऑफ करें
एसी ही सारे बना लीजिये मन चाहे आकार मे काट लीजिए और परोसे

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