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Komal jain
सबसे पहले एक कढ़ाई में पानी और चीनी डालकर गैस पर गर्म होने रखें।
जब पानी उबलने लगे तब गैस की ऑच धीमी कर दे।
जब एक तार की चासनी बन जाए तब बेसन के सेव और खोवा डाले।
डालकर अच्छी तरह मिला लें।
इलाइची पाउडर और कटे बादाम डालकर मिलाएं।
जब मिश्रण गाढा होकर कढ़ाई के किनारे सुखने लगे तब गैस बंद कर दे।
एक बड़ी थाली मे थोड़ा घी लगाकर चिकना कर ले।
अब बरफी के मिश्रण को थाली में फैला कर अच्छे से सेट कर ले।
जब ये थोड़ा ठंडा हो जाए तब चाकू से बरफी के आकर मे काट लें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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