Name: Coconut milk dry chicken recipe by Geetha Sivanesan at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: சிக்கன் 1/2 கிலோ; பட்டை 1 இஞ்சு; கிராம் பு 2; வெங்காயம் 2; தக்காளி 1; இஞ்சி பூண்டு விழுது 2 டீ.ஸ்; கருவேப்பிலை 1 கொத்து; பச்சை மிளகாய்2; மஞ்சள் தூள் 1/2 டீ.ஸ்; மிளகாய் தூள் 3 டீ.ஸ்; மல்லி தூள் 1 டீ.ஸ்; ஜீரக தூள் 1 டீ.ஸ்; உப்பு தேவைகேற்ப; தேங்காய் பால் 1/2 கப்; தேங்காய் எண்ணெய் 3 மே.கே

Ingredients Serving: 3

சிக்கன் 1/2 கிலோ
பட்டை 1 இஞ்சு
கிராம் பு 2
வெங்காயம் 2
தக்காளி 1
இஞ்சி பூண்டு விழுது 2 டீ.ஸ்
கருவேப்பிலை 1 கொத்து
பச்சை மிளகாய்2
மஞ்சள் தூள் 1/2 டீ.ஸ்
மிளகாய் தூள் 3 டீ.ஸ்
மல்லி தூள் 1 டீ.ஸ்
ஜீரக தூள் 1 டீ.ஸ்
உப்பு தேவைகேற்ப
தேங்காய் பால் 1/2 கப்
தேங்காய் எண்ணெய் 3 மே.கே

Instructions

ஒரு வாணலியில் தேங்காய் எண்ணெய் விட்டு பட்டை கிராம்பு சோம்பு தாளித்து நறுக்கிய வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு விழுது தக்காளி கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும். நன்கு வதங்கியதும் மசாலா பொருட்கள் உப்பு ,சிக்கன் துண்டுகளை சேர்த்து வதக்கவும்.மூடி ஒரு 5 நிமிடம் வைக்கவும். பின் 1 கப் தண்ணீர் ஊற்றி 20 நிமிடம் வேக வைக்கவும். கறி நன்கு வெந்ததும் 1/2 தேங்காய் பால் சேர்த்து ட்ரய் ஆனதும் இறக்கவும்.

Similar Recipes