Login

Home / Recipes / Mutton liver Sagoti

Photo of Mutton liver Sagoti by Nayana Palav at BetterButter
1460
10
0.0(0)
0

Mutton liver Sagoti

Jan-31-2018
Nayana Palav
20 minutes
Prep Time
30 minutes
Cook Time
8 People
Serves
Read Instructions Save For Later

Recipe Tags

  • Non-veg
  • Medium
  • Dinner Party
  • Goa
  • Simmering
  • Main Dish
  • Healthy

Ingredients Serving: 8

  1. मटण कलेजी १/२ किलो
  2. तेल ४ टेबलस्पून
  3. हळद १/४ टीस्पून
  4. हिंग १/४ टीस्पून
  5. मोहरी १/४ टीस्पून
  6. कढीपत्ता ६ पाने
  7. कांदे २
  8. सुके किंवा ओले खोबरे १ वाटी
  9. आले १/२ इंच
  10. लसूण ६ पाकळया
  11. लंवग ४
  12. मिरी ४
  13. धणे १ टेबलस्पून
  14. जिरे १/२ टीस्पून
  15. खसखस १ टीस्पून
  16. बडीशेप १/२ टीस्पून
  17. जायफळ पूड १/४ टीस्पून
  18. जायपत्री १/२
  19. मोठी वेलची १
  20. हिरवी वेलची २
  21. कोंथिबीर १ मूठ
  22. लाल मिरची पावडर २ टेबलस्पून
  23. मालवणी मसाला किंवा तुमच्या घरातील कोणताही मसाला १ टेबलस्पून
  24. पाणी आवशयकतेनुसार

Instructions

  1. प्रथम कलेजी स्वच्छ धुवुन घ्या.
  2. आलं व लसूण मिक्सरला पेस्ट करून घ्या.
  3. १ कांदा बारीक चिरा.
  4. कढई गरम करत ठेवा.
  5. कढईत तेल ओता.
  6. तेल गरम झाले की त्यात हळद, हिंग, मोहरी, कढीपत्ता घाला.
  7. आता कांदा घाला.
  8. कांदा गुलाबी झाला की आल लसूण पेस्ट घाला.
  9. पेस्ट थोडी परतून घ्या, कच्चेपणा गेला पाहीजे.
  10. आता लाल मिरची पावडर घाला.
  11. मीठ घाला.
  12. आता कलेजी घाला.
  13. सगळे मिश्रण नीट परतून घ्या.
  14. झाकण ठेवून शिजू दया.
  15. दुसरी एक कढई गरम करत ठेवा.
  16. त्यात १ टेबलस्पून तेल घाला.
  17. सगळे खडे मसाले परतून घ्या.
  18. आता १ कांदा उभा चिरून घाला.
  19. कांदा गोल्डन ब्राउन होइपर्यंत परतून घ्या.
  20. आता कांदयावर खोबरे घाला.
  21. खोबरे तपकीरी रंग येइपर्यंत परतून घ्या.
  22. आता कांदा, खोबरे याचे मिश्रण मिक्सरला वाटून घ्या.
  23. कलेजी शिजल्यावर त्यात कांदा खोबरयाची पेस्ट घाला.
  24. थोडे शिजू दया.
  25. तयार आहे तुमची चविष्ट मटण कलेजी ची सागोती.
  26. भात, चपाती, भाकरी, वडे याबरोबर वाढा.

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

Spicy mutton liver.
Momina Syed
  • 2490
  • 21

Mutton Liver Fry
pavumidha arif
  • 3022
  • 18

Mutton liver pepper fry
Ashel Sandeep
  • 3003
  • 6

Pepper liver fry
Safia Nahida
  • 1189
  • 5

Mutton liver pepper roast
Swathi Joshnaa Sathish
  • 1454
  • 1

mutton liver in Rajasthani style
Shalini Verma
  • 1541
  • 2
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE