Name: Shevlanchi bhaji recipe by Maya Joshi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: शेवळीच्या ५ जुड्या; २ कांदे; तेल, हळद, तिखट, मिठ, साखर; गोडा मसाला, धनेजिरे पावडर; शेवळी बरोबर आवळ्या सारखी फळ मिळतात ती ८-१०

Ingredients Serving: 2

शेवळीच्या ५ जुड्या
२ कांदे
तेल, हळद, तिखट, मिठ, साखर
गोडा मसाला, धनेजिरे पावडर
शेवळी बरोबर आवळ्या सारखी फळ मिळतात ती ८-१०

Instructions

चित्रात दाखवल्याप्रमाणे शेवळी सुटी करुन घ्यावी.
आतल्या दांड्याला वरती केशरी भाग असतो तो कापून शेवळी चिरावी.
२ डाव तेलात शेवळी झाकण देवुन १० मिनिटे परतून घ्यावी.
मधेमधे ढवळत राहावे.
गँस बंद करावा.
दुसर्या पातेल्यात तेल, राई, हिंगाची फोडणी करुन चिरलेला कांदा घाला.
शेवळ, हळद, तिखट, मिठ साखर घाला.
शेवळाबरोबर आवळ्यासारखी फळ मिळतात ती ठेचून त्यातल्या बिया काढून मिक्सर करुन ते पाणी गाळून भाजीत घाला.
त्यामुळे भाजी खाजत नाही.
शिजल्यावर २ चमचे बेसन लावा. ऊकळू द्या.

Similar Recipes