Name: Harbhryahya palyachi bhaji recipe by Aarti Nijapkar at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: हरभऱ्याची सुखलेली पाने १ वाटी; लसूण पाकळ्या ५ ते ६; आलं १/२ इंच; हिरवी मिरची ३ ते ४; कोथिंबीर १ मोठा चमचा; जिरं १/२ लहान चमचा; शेंगदाणे २५ ग्रॅम; मुगाची डाळ १५ ग्रॅम; कोकम ३ ते ४; हळद चिमूटभर; मीठ स्वादानुसार; तेल १ मोठा चमचा

Ingredients Serving: 3

हरभऱ्याची सुखलेली पाने १ वाटी
लसूण पाकळ्या ५ ते ६
आलं १/२ इंच
हिरवी मिरची ३ ते ४
कोथिंबीर १ मोठा चमचा
जिरं १/२ लहान चमचा
शेंगदाणे २५ ग्रॅम
मुगाची डाळ १५ ग्रॅम
कोकम ३ ते ४
हळद चिमूटभर
मीठ स्वादानुसार
तेल १ मोठा चमचा

Instructions

प्रथम हरभराचा सुखा पाला साफ करून पाण्यात २५ ते ३० मिनिटे भिजवून ठेवा मग चिरून घ्या
मुगाची डाळ पाण्यात भिजवून ठेवा १० मिनिटे
आता हिरव्या मिरच्या, कोथिंबीर, जिरे , आलं, लसूण , शेंगदाणे हे सर्व मिक्सर मध्ये बारीक वाटून घ्या थोडं पाणी घालून पेस्ट बनवून घ्या
आता कढई मध्ये तेल गरम करून त्यात वाटलेलं मसाला घालून चांगलं परतवून घ्या , मिरचीचा कच्चा व तिखट पणा जाईपर्यंत तेलात परतवून घ्या
आता हरभऱ्याच्या पाला , भिजवलेली मुगाची डाळ , हळद , कोकम स्वादानुसार मीठ घालून मिश्रण एकजीव करून घ्या थोडा पाणी घालून १० ते १५ मिनिटे मंद आचेवर वाफवून घ्या
गरमागरम हरभऱ्याच्या पाल्याची भाजी तयार

Similar Recipes