Name: Black night shade keerai chutney recipe by saranya sathish at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: மணத்தக்காளிக் கீரை - 1/2 கப்; தேங்காய்த் துருவல் - 1/2 கப்; உப்பு - தேவையான அளவு; தயிர் - 1 கப்; எண்ணெய் - சிறிது; கடுகு - 1 டீஸ்பூன்; உளுந்து பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்; கடலை பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்; வர மிளகாய் - 1

Ingredients Serving: 2

மணத்தக்காளிக் கீரை - 1/2 கப்
தேங்காய்த் துருவல் - 1/2 கப்
உப்பு - தேவையான அளவு
தயிர் - 1 கப்
எண்ணெய் - சிறிது
கடுகு - 1 டீஸ்பூன்
உளுந்து பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்
கடலை பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்
வர மிளகாய் - 1

Instructions

கீரையை நன்றாக கழுவி மிக்ஸியில் தேங்காயுடன் சேர்த்து அரைத்து தயிரில் கலந்து வைக்கவும். உப்பு சேர்க்கவும்.
பின்னர் கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுந்து, கடலை பருப்பு, வர மிளகாய் சேர்த்து தாலித்து கீரை தயிர் கலவையில் சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும்.
இட்லி தோசைக்கு மிகவும் நன்றாக இருக்கும்.

Similar Recipes