Name: Alu kofta curry recipe by Rohini Rathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: उकडलेले बटाटे 250 ग्राम; पनीर 20 ग्राम; कॉर्न फ्लोअर पावडर दोन टेबल स्पून; दोन टेबल-स्पून ब्रेड क्रम्स; काळी मिरी पावडर 1 टेबल स्पून; तेल शॅलोफ्राय करण्यासाठी; ग्रेव्हीसाठी; कांदा 1; टोमॅटो 2; 10 ते 12 काजू; आल 1 इंच; लसणाच्या पाकळ्या चार ते पाच; पाणी दोन कप; गरम मसाला एक टिस्पून; कस्तुरी मेथी अर्धा टीस्पून; ताजी मलाई 3 टेबल स्पून; मीठ चवीनुसार; लाल मिरची पावडर 1 टेबल स्पून; हळदी पावडर अर्धा टीस्पून; हिंग चिमटीभर

Ingredients Serving: 2

उकडलेले बटाटे 250 ग्राम
पनीर 20 ग्राम
कॉर्न फ्लोअर पावडर दोन टेबल स्पून
दोन टेबल-स्पून ब्रेड क्रम्स
काळी मिरी पावडर 1 टेबल स्पून
तेल शॅलोफ्राय करण्यासाठी
ग्रेव्हीसाठी
कांदा 1
टोमॅटो 2
10 ते 12 काजू
आल 1 इंच
लसणाच्या पाकळ्या चार ते पाच
पाणी दोन कप
गरम मसाला एक टिस्पून
कस्तुरी मेथी अर्धा टीस्पून
ताजी मलाई 3 टेबल स्पून
मीठ चवीनुसार
लाल मिरची पावडर 1 टेबल स्पून
हळदी पावडर अर्धा टीस्पून
हिंग चिमटीभर

Instructions

सर्वप्रथम उकडून घेतलेले बटाटे कुस्करून त्यात किसलेले पनीर मीठ काळी मिरी पावडर घालून एकजीव करून घ्यावे
नंतर त्याचे छोटे छोटे गोळे बनवून शालो फ्राय करून घ्यावे
ग्रेव्हीसाठी कांदा टोमॅटो आलं लसूण ची प्युरी बनवून घ्यावी
कढईत तेल गरम करून मोहरी हिंग घालून फोडणी तयार केली करून प्युरी घालून परतून घ्यावी
नंतर तेल सुटू लागल्या नंतर त्यांत लाल मिरची पावडर गरम मसाला हळद पावडर हिंग घालून परतून घ्यावे
आवश्यकतेनुसार पाणी घालून प्युरी उकळून घ्यावी
नंतर त्यात ताजी मलाई घालून मिश्रण एकजीव करून घ्यावे
शेवटी मीठ घालावे व बारीक चिरलेली कोथंबीर घालून तयार कोफ्ते घालून भाजी गरम गरम सर्व्ह करावी
नंतर त्यात

Similar Recipes