Name: Zunka (dry besan sbji) recipe by Anita Bhawari at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: चण्याची डाळ 100 ग्रॅम; मीठ चवीनुसार; तेल 2 छोटाचमचाभर; 1 मोठा कांदा बारीक चिरून घेतलेला; 4 हिरवी मिरची बारीक चिरून घेतलेल; 7/8 लसुण पाकळ्या ठेचून घेतल; 1 छोटचमचाभर जिर; कोथिंबीर, हळद, हिंग

Ingredients Serving: 2

चण्याची डाळ 100 ग्रॅम
मीठ चवीनुसार
तेल 2 छोटाचमचाभर
1 मोठा कांदा बारीक चिरून घेतलेला
4 हिरवी मिरची बारीक चिरून घेतलेल
7/8 लसुण पाकळ्या ठेचून घेतल
1 छोटचमचाभर जिर
कोथिंबीर, हळद, हिंग

Instructions

चण्याची डाळ 5 तास भिजत ठेवावेत
मिक्सर मधुन पाणी न घालता बारीक वाटून घेणे
कढईत तेल गरम करून त्यात हे सर्व टाकून कादां लाल होईपर्यंत परतवने
कादां लाल झाल्यावर मीठ, हळद वाटलेली डाळ त्यात घालून मिश्रण चांगल हलवून 10 मिनिट ताट ठेवून वाफेवर शिजवून घ्यावेत
खालुन थोडे चॉकलेटी झाले असेल तर आपला झुणका तयार आहे कोथिंबीर घालून गरमागरम भाकरीबरोबर खावेत

Similar Recipes