Name: Sabudana Wada recipe by Archana Lokhande at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: साबुदाणा २ वाटी; बटाटा १ मोठा; जिरे १ चमचा; मीठ; हिरवी मिरचीची पेस्ट २-३ चमचे; लिंबाचा रस १/२ चमचा; साखर १/४ पेक्षा कमी; तेल किंवा तुप आवडीने तळण्यासाठी; शेंगदाण्याचा कुट ३ चमचे

Ingredients Serving: 4

साबुदाणा २ वाटी
बटाटा १ मोठा
जिरे १ चमचा
मीठ
हिरवी मिरचीची पेस्ट २-३ चमचे
लिंबाचा रस १/२ चमचा
साखर १/४ पेक्षा कमी
तेल किंवा तुप आवडीने तळण्यासाठी
शेंगदाण्याचा कुट ३ चमचे

Instructions

साबुदाणा पाण्यात धुवून नंतर थोडे पाणी ठेवून ४-५ तास भिजत ठेवला.
उकडलेला बटाटा कुसकरून घेतला.
तोपर्यंत एका बाऊलमध्ये साबुदाणा, जिरे, बटाटा,मीठ,साखर, शेंगदाण्याचा कुट,लिंबाचा रस घालून मिक्स करून त्याचे वडे बनवून घेतले.
आता गँसवर आप्पे पात्रात थोडे तुप घालून गरम करत ठेवले.
आप्पे पात्र गरम झाल्यावर त्यात वडे ठेवून दोन मिनिटे झाकण ठेवून दिले.
वडे पलटून पुन्हा थोडे तुप घालून साबुदाणा वडा सोनेरी रंगावर झाल्यावर गँस बंद केला.
तयार साबुदाणा वडा चटणी बरोबर सर्व्ह करा.

Similar Recipes