Name: Pumpkin Curry recipe by Bhavani Murugan at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: பூசணிக்காய் - 1துண்டு; பாசிப் பருப்பு - 4மேஜை கரண்டி; தேங்காய் துறுவல் - 4மேஜை கரண்டி; சீரகம்; பூண்டு-4பல்; மிளகாய் - 3; கடுகு; உளுத்தம் பருப்பு; கறிவேப்பிலை

Ingredients Serving: 4

பூசணிக்காய் - 1துண்டு
பாசிப் பருப்பு - 4மேஜை கரண்டி
தேங்காய் துறுவல் - 4மேஜை கரண்டி
சீரகம்
பூண்டு-4பல்
மிளகாய் - 3
கடுகு
உளுத்தம் பருப்பு
கறிவேப்பிலை

Instructions

வானலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுத்தம் பருப்பு கறிவேப்பிலை தாளித்து அதனுடன் நறுக்கிய பூசணிக்காய் சேர்த்து வதக்கவும் பிறகு தண்ணீர் சேர்த்து வேக விடவும்
மிக்ஸியில் தேங்காய் துறுவல் மிளகாய் பூண்டு சீரகம் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்
காய் வெந்ததும் அதனுடன வேக வைத்த பாசிப் பருப்பு மஞ்சள் பொடி உப்பு பெருங்காயப் பொடி சேர்க்கவும். (தனியாக வேக வைத்து கொள்ளவும்).
பிறகு அரைத்ததை சேர்த்து கொதிக்க விட்டு இறக்கவும்.

Similar Recipes