Name: Brinjal fry recipe by Surya Rajan at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: கத்தரிக்காய் : 2; மிளகாய் தூள் : 1 ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் : ½ ஸ்பூன்; உப்பு; கடுகு : ½ ஸ்பூன்; கருவேப்பிலை; தேங்காய் எண்ணெய் : 4 ஸ்பூன்

ABOUT Brinjal fry RECIPE

கத்தரிக்காய் பொரியல்

Ingredients Serving: 2

கத்தரிக்காய் : 2
மிளகாய் தூள் : 1 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் : ½ ஸ்பூன்
உப்பு
கடுகு : ½ ஸ்பூன்
கருவேப்பிலை
தேங்காய் எண்ணெய் : 4 ஸ்பூன்

Instructions

கத்தரிக்காயை நீள வாக்கில் வெட்டி மஞ்சள் தூள் , மிளகாய் தூள் , உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் வைக்கவும்
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு, கருவேப்பிலை தாளித்து கத்தரிக்காய் சேர்த்து 5 - 8 நிமிடம் மிதமான தீயில் வதக்கவும்

Similar Recipes