Name: zanzanit Aanda carry recipe by Geeta Koshti at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: अंडी 4- 5; 4 मोठे कांदे; 1 वाटी सुके खोबरे; लसुण 1 , टोमॅटो 1; आलं 2" ,हळद 1/2 चमचा; धणेपूड 1/2 चमचा , लाल तिखट 1 चमचा; गरम मसाला ( काळा मसाला ) 4 चमचा , कोथींबिर; कढीपत्ता, मीठ चवीनुसार ,तेल

Ingredients Serving: 3

अंडी 4- 5
4 मोठे कांदे
1 वाटी सुके खोबरे
लसुण 1 , टोमॅटो 1
आलं 2" ,हळद 1/2 चमचा
धणेपूड 1/2 चमचा , लाल तिखट 1 चमचा
गरम मसाला ( काळा मसाला ) 4 चमचा , कोथींबिर
कढीपत्ता, मीठ चवीनुसार ,तेल

Instructions

अंडी उकडून घ्या
एका कढईत तेल घेऊन त्यात
चिरलेला कांदा व 1 चमचा तेल घालावे व कांदा गुलाबी रंगावर भाजुन घ्यावा
,भाजलेला कांदा मिक्सरच्या भांड्यात काढुन घ्यावा व त्याच कढईत किसलेले सुके खोबरे घालावे व खरपुस भाजुन घ्यावे
भाजलेले खोबरेही कांदा घातलेल्या मिक्सरच्या भांड्यात घालावे आता यातच आलं , लसुण , टोमॅटो कोथींबिर हे सर्व वाटुन घ्या कढईत तेल गरम करत ठेवावे,
तेल गरम झाले कि त्यात वरिल वाटन घालावे व चांगले गुलाबी होईपर्य़त परतावे ,आता यात गरम मसाला घालावा
वाटन मसाला परतुन घेत असतांना नीट हलवुन घ्यावे मसाल्यातुन तेल सुटायला लागल्यावर ह्यात पाणी घालून घ्या
ऊकडून घेतलेली अंडी तुकडे करून / अखे त्यात टाकावे,चांगली उकळी येऊ द्या
चवीनुसार मीठ घालुन मिक्स करा उकळ्यांनंतर गॅस बंद करावा व कोथींबीर घाला

Similar Recipes