Name: Vegetables balls gravy recipe by Bhavani Murugan at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: கடலை பருப்பு - 1/2கப்; மிளகாய் வத்தல் - 4; பெருங்காயப் பொடி; கேரட்; உருளைக்கிழங்கு; சோம்பு - 1/2தேக்கரண்டி; தேங்காய் துறுவல் - 2மேஜை கரண்டி; பூண்டு - 4; சீரகம்; புளி; கடுகு; உளுத்தம் பருப்பு; கறிவேப்பிலை; வெங்காயம் - 1

Ingredients Serving: 4

கடலை பருப்பு - 1/2கப்
மிளகாய் வத்தல் - 4
பெருங்காயப் பொடி
கேரட்
உருளைக்கிழங்கு
சோம்பு - 1/2தேக்கரண்டி
தேங்காய் துறுவல் - 2மேஜை கரண்டி
பூண்டு - 4
சீரகம்
புளி
கடுகு
உளுத்தம் பருப்பு
கறிவேப்பிலை
வெங்காயம் - 1

Instructions

கடலை பருப்பை 2 மணி ஊற வைக்கவும்
காய்கறிகளை நறுக்கிக் கொள்ளவும்
பிறகு மிக்ஸியில் கடலை பருப்பு மிளகாய் வத்தல் பெருங்காயப் பொடி சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்
பிறகு காய்கறிகளை வதக்கி இதனுடன் சேர்க்கவும்
சேர்த்து உருண்டைகள் பிடித்து இட்லி பாத்திரத்தில் வேக வைத்து கொள்ளவும் மிக்ஸியில் தேங்காய் துறுவல் மிளகாய் வத்தல் பூண்டு சீரகம் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்
பிறகு ஒரு வானலியில் சிறிது எண்ணெய் சோம்பு கடுகு உளுத்தம் பருப்பு கறிவேப்பிலை போட்டு பிறகுமிக்ஸியில் அரைத்ததை சேர்த்து புளி தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும் பிறகு உருண்டைகளை சேர்க்கவும் 5 நிமிடம் ஸ்லோ ப்லேமில் வைக்கவும்.

Similar Recipes