Name: Barley Adai recipe by Vahitha Hasan at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 30 min
Total time: 270 min
Yield: 5
Ingredients: 1 கப் பார்லி; 1/2 கப் பச்சரிசி; 1/2 துவரம் பருப்பு; 1/2 கப் கடலை பருப்பு; சிறு துண்டு மஞ்சள்; சிறு துண்டு இஞ்சி; 5 காய்ந்த மிளகாய்; 2 வெங்காயம் நறுக்கியது; 2 இடுக்கு கருவேப்பிலை; 1 மேஜை கரண்டி சீரகம்; 1/2 கப் மல்லி கீரை; பெருங்காயம் சிறிது; 2 முட்டை; 1 மேஜை கரண்டி மிளகு தூள்; உப்பு; எண்ணெய்

Ingredients Serving: 5

1 கப் பார்லி
1/2 கப் பச்சரிசி
1/2 துவரம் பருப்பு
1/2 கப் கடலை பருப்பு
சிறு துண்டு மஞ்சள்
சிறு துண்டு இஞ்சி
5 காய்ந்த மிளகாய்
2 வெங்காயம் நறுக்கியது
2 இடுக்கு கருவேப்பிலை
1 மேஜை கரண்டி சீரகம்
1/2 கப் மல்லி கீரை
பெருங்காயம் சிறிது
2 முட்டை
1 மேஜை கரண்டி மிளகு தூள்
உப்பு
எண்ணெய்

Instructions

பார்லி, அரிசி, 2 பருப்பை 4 மணிநேரம் ஊற வைக்கவும்
ஊறியதும் அதனுடன் சேர்த்து காய்ந்த மிளகாய், மஞ்சள், இஞ்சி சேர்த்து கொர கொரப்பாக அரைத்துக்கொள்ளவும்
அரைத்த விழுதுடன் வெங்காயம், கருவேப்பிலை, மல்லி கீரை, சீரகம், பெருங்காயம், முட்டை, மிளகு தூள், உப்பு சேர்த்து கிளறவும்
கல்லில் அடை போல் ஊற்றி எடுத்து சூடாக பரிமாறவும்

Similar Recipes