Name: Shevga bhaji recipe by Maya Ghuse at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: शेवग्याच्या शेंगा 8-10; तेल पाऊण वाटी; कांदा चिरून 1; बटाटा किस 1 वाटी; शेंगादाणे कूट 1 चमचा; दालचीनी 2इंची; मिरे 5-6; मोठी विलायची 1; जिरं अर्धा चमचा; मोहरी अर्धा चमचा; तिखट 2 चमचे; हळदं पाव चमचा; धना पावडर अर्धा चमचा; गरम मसाला अर्धा चमचा; अदरक -लसूण पेस्ट 1 चमचा; मीठ चवीनुसार; कोथिंबीर

Ingredients Serving: 3

शेवग्याच्या शेंगा 8-10
तेल पाऊण वाटी
कांदा चिरून 1
बटाटा किस 1 वाटी
शेंगादाणे कूट 1 चमचा
दालचीनी 2इंची
मिरे 5-6
मोठी विलायची 1
जिरं अर्धा चमचा
मोहरी अर्धा चमचा
तिखट 2 चमचे
हळदं पाव चमचा
धना पावडर अर्धा चमचा
गरम मसाला अर्धा चमचा
अदरक -लसूण पेस्ट 1 चमचा
मीठ चवीनुसार
कोथिंबीर

Instructions

कढईत 1 चमचा तेल टाकून अर्धा कांदा, बटाटा किस, शेंगादाणे कूट, दालचीनी, मिरे,मोठी विलायची टाकून परतले नंतर बारीक वाटून घेतले
शेवग्याच्या शेंगा सोलून धूवून घेतल्या
कढईत तेल तापवून त्यात जिरं-मोहरी तडतडल्यावर कांदा टाकला, आलं लसूण पेस्ट आणि वाटण,तिखट,हळदं,धना पावडर, गरम मसाला टाकून परतले
सोललेल्या शेवग्याच्या शेंगा टाकून मिसळून घेतलं, मीठ टाकून वाफ येऊ दिली
आवश्यक पाणी टाकले
भाजी शिजू दिली, नंतर कोथिंबीर घातली

Similar Recipes