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PRadhika prat panchal
कड़ाई में मैग्गी ,२कप पानी व मैग्गी मसाला डालकर धीमी आंच पर ढककर पकाये। लग भग ७ से १० मिनट तक
अब मैग्गी को ठंडा होने दे।
फिर मैग्गी की छोटी छोटी बॉल्स बना ले।
अब एक बड़ी कटोरी में चावल का आटा व १कप पानी मिलाकर घोल तैयार कर ले।
घोल न ज्यादा गाड़ा हो न ही ज़्यादा पतला हो।
अब बॉल्स को घोल में डाले फिर
बॉल्स को डीप फ्राई करें मध्यम आंच पर
हल्का सुनहरा होने पर बॉल्स तैयार है।
चटनी बनाने की विधि
हल्के गरम पानी मे इमली को १० मिनट भिगो दें।
अब पानी को छान लें।
अब पैन में इमली का पानी डालकर उबाले धीमी आंच पर
२ मिनट के बाद इसमे सौफ,नमक,काली मिर्च,लाल मिर्च व गरम मसाला डालकर मिला दे।
अब इसमें गुड़ डालकर चटनी गाड़ी होने तक धीमी आंच पर पकाये।
चटनी तैयार है
अब एक प्लेट पर बॉल्स रखे।
ऊपर से दही व चटनी डाले
बूंदी ,प्याज़, नमक ,मिर्च ,जीरा पाउडर डालकर परोसे।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Dimple Vakharia
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