Name: Upma recipe by Ritu Chaudhary at BetterButter
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: रवा या सूजी. 1 कप; तेल या बटर. 3 चम्मच; मटर दाने. 1/2 कप; राई. 1/2 छोटे चम्मच; सूखे करी पत्ते. 6 से 7; आलू भुजिया नमकीन. 3 चम्मच; मूंगफली. 1/2 कप; नमक. स्वाद के अनुसार; हल्दी पाउडर. 1/2 चम्मच optional. चाहें तो ना मिलायें; हरी मिर्च. 2 बारीख कटी; काजू. 5

Ingredients Serving: 4

रवा या सूजी. 1 कप
तेल या बटर. 3 चम्मच
मटर दाने. 1/2 कप
राई. 1/2 छोटे चम्मच
सूखे करी पत्ते. 6 से 7
आलू भुजिया नमकीन. 3 चम्मच
मूंगफली. 1/2 कप
नमक. स्वाद के अनुसार
हल्दी पाउडर. 1/2 चम्मच optional. चाहें तो ना मिलायें
हरी मिर्च. 2 बारीख कटी
काजू. 5

Instructions

सबसे पहले एक कड़ाही में तेल या बटर डालकर सूजी को धीमी मध्यम आंच पर भूनें और निकालें
अब उसी कड़ाही में तेल डालें और दी गई सारी सामग्री डालकर ,आलू भुजिया नमकीन डालें और अच्छे से चलाते हुए पकायें
जब सारी सामग्री पक जाये तब भुना सूजी डालें और मिक्स करें
तीन कप पानी डालकर ढककर पकने दें
जब पानी पूरा सूख जाये और सूजी अच्छे से फूल जाये तब चमचे से एक बार और मिलायें
गरम गरम सरविंग प्लेट में निकालें, सॉस के साथ और थोड़ा नमकीन मिक्सचर छिडकें (sprinkle) करें और सर्व करें

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