Home / Recipes / Mochar Paturi

Photo of Mochar Paturi by Paramita Chatterjee at BetterButter
562
3
0.0(0)
0

Mochar Paturi

May-20-2018
Paramita Chatterjee
25 minutes
Prep Time
25 minutes
Cook Time
5 People
Serves
Read Instructions Save For Later

Recipe Tags

  • Veg
  • West Bengal
  • Healthy

Ingredients Serving: 5

  1. ছোটো মাপের মোচা ১ টা
  2. নারকোল মালাই ১/২
  3. হলুদ ১/৪ চামচ
  4. নুন স্বাদ মতো
  5. জিরে গুঁড়ো ১ চামচ
  6. ঘি ২ চামচ
  7. সর্ষে তেল ৫০ গ্রাম
  8. গরম মশলার গুঁড়ো ১ চামচ
  9. কাঁচালঙ্কা বাটা ২ চামচ
  10. চিনি স্বাদ মতো
  11. কলাপাতা ১টা
  12. আদা বাটা ২ চামচ
  13. রসুন বাটা 2চামচ
  14. বাঁধার জন্য সাদা সুতো

Instructions

  1. কলাপাতা চারকোনা করে কেটে কড়াইতে একটু সেঁকে নিতে হবে।
  2. মোচা কেটে সেধ্য করে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে,এবার ওই মোচা,নারকেল কোরা,হলুদ,কাঁচা লঙ্কা বাটা, আদা বাটা,নুন,ঘি,জিরে গুঁড়ো,চিনি,গরম মসলার গুঁড়ো দিয়ে মেখে নিতে হবে।
  3. কলাপাতা গুলোতে একটু তেল মাখিয়ে মোচা মাখাটা প্রতিটি তে রাখতে হবে ।
  4. তারপর কলাপাতা টা ভাঁজ করে সুতো দিয়ে বাঁধতে হবে।
  5. করাই তে তেল দিয়ে ভাজতে হবে।
  6. কলাপাতার রঙ পরিবর্তন হলে বোঝা যাবে হয়ে গেছে মোচার পাতুরি।

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE