Name: Valaipoo blossom cutlet recipe by sowmya shriram in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: வாழைப்பூ - 1; சோயா – ¼ கப்; பிரட் தூள் - தேவையான அளவு; இஞ்சி – ½ இன்ச்; முட்டை - 1; பூண்டு – 1 டேபிள்ஸ்பூன்; வெங்காயம் - 1; மிளகு தூள் – ½ டீஸ்பூன்; மிளகாய் - 1; கரமசாலா - 1 டீஸ்பூன்; உருளைக்கிழங்கு – 2; மல்லியிலை – ¼ கப்; எண்ணெய் - தேவையான அளவு; உப்பு - தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

வாழைப்பூ - 1
சோயா – ¼ கப்
பிரட் தூள் - தேவையான அளவு
இஞ்சி – ½ இன்ச்
முட்டை - 1
பூண்டு – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
வெங்காயம் - 1
மிளகு தூள் – ½ டீஸ்பூன்
மிளகாய் - 1
கரமசாலா - 1 டீஸ்பூன்
உருளைக்கிழங்கு – 2
மல்லியிலை – ¼ கப்
எண்ணெய் - தேவையான அளவு
உப்பு - தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

வாழைப்பூயை கட் செய்து தண்ணிரில் கழுவிக்கொள்ளவும்.
ஒரு கடாயில் வாழைப்பூ, உப்பு சேர்த்து வதக்கிக்கொள்ளவும்.
சோயாவை கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊரவைத்து சிறிது சிறிதாக கட் செய்து கொள்ளவும்.
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து பூண்டு, வெங்காயம், மிளகாய், வெட்டிய சோயா, இஞ்சி, உப்பு, மிளகு தூள், கரமசாலா, வாழைப்பூயை சேர்த்து வதக்கிக்கொள்ளவும்.
ஸ்மாஷ் செய்து உருளைக்கிழகையை , மல்லியிலை , சிறிது பிரட் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கிக்கொள்ளவும்.
லெமன் சைஸ் அளவு வாழைப்பூ மிக்ஸ் எடுத்து ரவுண்டாக பிடித்து முட்டையில் டிப் செய்து பிரட் தூளில் போட்டு பிரட்டவும்.
அந்த ரவுண்டை எண்ணெயில் போட்டு எடுத்தால் ஆரோக்கியமான வாழைப்பூ ப்லோஸ்ஸோம் கட்லெட் ரெடி.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்