Name: Aadai recipe by Shoba Jaivin in Tamil at BetterButter
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: புழுங்கல் அரிசி ஒரு டம்ளர்; உளுந்து கால் டம்ளர்; கடலைப்பருப்பு கால் டம்ளர்; துவரம் பருப்பு கால் கப்; பாசிப்பருப்பு கால் கப்; காய்ந்த மிளகாய் ஐந்து; பெருங்காயம் ஒரு ஸ்பூன்; தேங்காய் துருவல் கால் கப்; வெங்காயம் 1 பொடியாக நறுக்கியது; உப்பு எண்ணெய் தேவையான அளவு

அடை செய்முறை பற்றி

எனக்கு மிகவும் பிடித்த காலை உணவு, வாரத்தில் ் கண்டிப்பாக என்னம்மா ஒருநாள் செய்து தருவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

புழுங்கல் அரிசி ஒரு டம்ளர்
உளுந்து கால் டம்ளர்
கடலைப்பருப்பு கால் டம்ளர்
துவரம் பருப்பு கால் கப்
பாசிப்பருப்பு கால் கப்
காய்ந்த மிளகாய் ஐந்து
பெருங்காயம் ஒரு ஸ்பூன்
தேங்காய் துருவல் கால் கப்
வெங்காயம் 1 பொடியாக நறுக்கியது
உப்பு எண்ணெய் தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

அரிசி மற்றும் பருப்பு வகைகளை முதல் நாள் இரவே நன்கு ஊற வைத்துக் கொள்ளவும்
காலையில் மிக்ஸியில் நன்கு அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்
அரைத்த மாவில் தேங்காய்த் துருவல் உப்பு சேர்த்து கிளறி அரை மணி நேரம் ஊற விடவும்
தோசை மாவு பதத்தில் இருக்க வேண்டும்
தோசைக்கல்லில் எண்ணெய் விட்டு மாவை ஊற்றி மேலே வெங்காயம் தூவி இருபுறமும் வெந்ததும் திருப்பிப் போட்டு பரிமாறவும்
தேங்காய் சட்னி வெங்காய சட்னி மிளகாய் பொடியுடன் சாப்பிட ருசியாக இருக்கும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்