Name: Plums pickle recipe by saranya sathish in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: நறுக்கிய பிளம்ஸ் பழம் – 1 கப்; எண்ணெய் – தேவையான அளவு; வர மிளகாய் - 2; உப்பு – தேவையான அளவு; மிளகாய்த்தூள் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்; பெருங்காயத்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்; வெந்தய தூள்- 1/4 டீஸ்பூன்; மஞ்சள்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்; கடுகு - 1/4 டீஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

நறுக்கிய பிளம்ஸ் பழம் – 1 கப்
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
வர மிளகாய் - 2
உப்பு – தேவையான அளவு
மிளகாய்த்தூள் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
பெருங்காயத்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்
வெந்தய தூள்- 1/4 டீஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்
கடுகு - 1/4 டீஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, பெருங்காய தூள், வர மிளகாய் சேர்த்து தாளிக்கவும்.
பின்னர் நறுக்கிய பிளம்ஸ் பழத்தை சேர்த்து லேசாக வதக்கவும்.
பின் உப்பு, மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், வெந்தய தூள் சேர்த்து எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கி நன்றாக ஆறவைத்து பரிமாறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்