வீடு / சமையல் குறிப்பு / Stuffed Brinjal Gravy
509
8
0.0(1)
0
Bena Aafra
கத்தரிக்காய் என்றால் எல்லோருக்கும் எண்ணெய் கத்தரிக்காய் தான் ஞாபகத்தில் வரும். பலரும் பலவிதமான முறையில் செய்வோம். சின்ன வித்தியாசமான முறைப்படி எனக்கு தெரிந்த முறையிலே செய்துள்ளேன். எண்ணெய் கத்தரிக்காய் குழம்பு. ..
Good
கத்தரிக்காய் சுத்தம் செய்து நான்காக பிளந்து வைக்கவும்.
அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் விட்டு சீரகம், வெங்காயம், மிளகாய் சேர்த்து வதக்கி ஆறவைத்து அரைக்கவும்.
அதனுடன் துருவிய தேங்காய் ,பொட்டுகடலை, சோம்பு,தனியாத்தூள் சேர்த்து அரைக்கவும்.
மசாலா விழுது
பின் அரைத்த விழுதை எடுத்து நறுக்கி வைத்திருக்கும் கத்தரிக்காயில் நிரப்பவும்.20நிமிடம் ஊறவிடவும்.
தாழிக்க தேவையான பொருட்கள்,தட்டிய பூண்டு, நறுக்கிய தக்காளி, கறிவேப்பிலை, கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு .எடுக்கவும்.
பின் அடுப்பில் பாத்திரம் வைத்து எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும் கடுகு ,உளுத்தம் பருப்பு, வெங்காயம், கறிவேப்பிலை ,பூண்டு ,இஞ்சி பூண்டு விழுது ,எல்லாம் சேர்த்து வதக்கவும். அதனுடன் மஞ்சள் தூள்;,பட்டை ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.
தக்காளி சேர்க்கவும். மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.
' நன்றாக வதங்கியதும் மசாலா கலந்த கத்தரிக்காய் சேர்க்கவும்.
எண்ணெயிலேயே கத்தரிக்காய் நன்றாக வதக்கவும். பின் மீதமுள்ள மசாலாவை சேர்த்து வதக்கவும்.
பின் சிறிது புளி கரைசல், உப்பு அளவாக சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
கத்தரிக்காய் வெந்து குழம்பு கெட்டியானதும் இறக்கவும்.
சூடான சுவையான ஸ்ஃப்டு எண்ணெய் கத்தரிக்காய் குழம்பு தயார். ....
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
உள்நுழைந்து ஆராயத் தொடங்குங்கள்!
கடவுச்சொல்லை மறந்துவிட்டீர்களா?
உள்நுழைக
இன்பாக்ஸில் புதிய கடவுச்சொல் இணைப்பைப் பெற, மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும்
கடவுச்சொல் மீட்டமைப்பு இணைப்பு உங்கள் அஞ்சலுக்கு அனுப்பப்பட்டுள்ளது. உங்கள் அஞ்சலை சரிபார்க்கவும்.
அஞ்சல் சரிபார்க்கவும்
Enter your new password
BetterButter உடன் பதிவுசெய்து புதிதாக ஆராய தொடங்குங்கள்
கணக்கை உருவாக்குவதன் மூலம், விதிமுறைகளையும் நிபந்தனைகளையும் ஏற்றுக்கொள்கிறேன்
பதிவுசெய்திட
உங்கள் கேலரியில் இருந்து புகைப்படங்களை பதிவேற்றவும்
உங்கள் கேமராவைத் திறந்து புகைப்படங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Ruvanthika
saranya sathish
Jasmine Joshua
இந்த செய்முறையை எப்படி மதிப்பிடுவீர்கள்? உங்கள் பரிசீலனைக் சமர்ப்பிக்கும் முன், தயவுசெய்து நட்சத்திர மதிப்பீட்டுடன் சேர்க்கவும்.
மீள்பார்வை சமர்ப்பிப்பிக்க