Name: Bundi ladu recipe by Alka Munjal at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 200 ग्राम बेसन; 50 ग्राम सूजी; 2 कप चीनी; 1 कप पानी; थोड़ा और पानी घोल बनाने के लिए; 1/2 चमच्च इलाची पाउडर; चुटकी भर संतरी रंग; बारीक कटा हुआ पिस्ता; घी तलने के लिए

ABOUT Bundi ladu RECIPE

यह एक भारतीय मिठाई है जिससे शुभ अवसर पर बनाया जाता है पूजा में भी लडू ही प्रसाद के रूप में इस्तेमाल होता है

Ingredients Serving: 10

200 ग्राम बेसन
50 ग्राम सूजी
2 कप चीनी
1 कप पानी
थोड़ा और पानी घोल बनाने के लिए
1/2 चमच्च इलाची पाउडर
चुटकी भर संतरी रंग
बारीक कटा हुआ पिस्ता
घी तलने के लिए

Instructions

एक बर्तन में सूजी बेसन रंग डाल कर मिला ले अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी ड़ालते हुए घोल पतला बना ले
एक कड़ाही में घी गरम होने के लिए रखे
एक अलग कड़ाही में चीनी और एक कप पानी डाल कर चाशनी तैयार करे
अब एक बारीक छेद वाली चंन्नी ले इस पर घोल को डालते हुए बूंदी को घी में तल लें चंन्नी को हिलाते रहे ताकि बूंदी सही से बने
बूंदी को तल कर एक तरफ रखे
अब बूंदी को चाशनी में डाले स्टोव जला ले पिसता ओर इलायची पाउडर डाल कर कुछ देर मिक्स करें फिर स्टोव बन्द करे और ढक कर रखे
अब बूंदी से छोटे छोटे लडू बना ले

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